2018年6月5日星期二，2015级生物工程全体同学由李永红、刘文彬老师带队，前往四川省邛崃市伊利工厂进行认识实习。上午十点钟，大巴车缓缓驶入伊利工厂。

本次实习由伊利讲解员李菁带领大家参观学习。经李菁讲解员的介绍，我们了解到伊利的四种产品研发部、伊利的历史沿革以及伊利的工厂分布。随后，她带领大家一起参观了液奶的预处理发酵车间、生产车间、牛奶储罐以及冷饮生产车间等。

参观完毕后，大家聚在一起，与老师、伊利员工一起召开小型研讨交流会。交流会一开始，大家共同品尝伊利“巧乐兹”系列雪糕的同时观看伊利的历史沿革与发展现状。我们了解到，伊利是全球乳业八强，是一处实力雄厚，发展迅猛的企业。随后大家积极踊跃地向伊利员工发问。在技术方面，大家利用现有的专业知识像专业人士了解了生产车间如何消毒灭菌、生产过程如果防止冷饮染菌、为何仍有一些环节人工操作、夹心雪糕如“巧乐兹”的制作流程等方面的知识；在工作方面，大家询问了福利、薪资、发展等各种各样的问题。使整场交流会变得活泼生动

短暂的认识实习在大家的一片掌声中结束了。带队老师李永红用三个字总结今天的认识实习：“太好了”！三个字短小精悍，也概括了同学们内心的感受。通过这次认识实习，同学们能更加体验到实际工厂的生产流程与大致的车间构造，有利于未来的发展。

生物工程专业15级黎俞琳 撰稿

李永红 审稿

李延芳 审核

高敏 编辑

2018年6月5日