专业要学什么，应该怎么学，应用在哪些领域？作为刚开始大学生活的新生，这是共同关心的问题。生物产业具有广阔前景又充满挑战与机遇，对于与之密切相关的生物工程专业，同学们饱含着兴趣和热情，又带着一些疑问。大家希望在新生研讨课中对这些问题有一个逐渐清晰的认识。我们专业为我们的新生研讨课安排了丰富的教学和实践活动，并与认识实习相结合，通过课程中心进行小组专题讨论。

为增加生物工程专业大一新生对专业与生物产业的了解和直观认识，激发同学们对专业学习的热情， 2017年10月23日下午，由李永红、刘文彬、王雅博、吴重德、姚长洪等五位老师带队，四川大学生物工程全体同学认真参观了华润雪花雪花啤酒厂，获得了宝贵的直接经验。

下午2点左右，生物工程专业学生及带队老师到达啤酒厂，在工作人员的带领下，大家首先参观了啤酒博物馆。热心的工作人员向同学们介绍了啤酒的发展历程、啤酒在中国悠久的历史、酿酒工序，以及酿酒过程涉及到的一些微生物等生物学知识。大家认真学习了啤酒的酿造工艺。同学们还了解到雪花的各种类型的酒。在观看了厂区布置模型后对工厂有了一个大致的了解，其后大家就沿着参观通道对生产车间进行参观。首先看到了麦芽汁制备工段糖化系统中的三锅一槽，然后参观了包装车间，最后回到发酵工段，看到了矗立的几十米高的发酵罐。令人惊叹的占地面积极广的啤酒储存库瞬间就把大家震住了。最后，在大厅，工作人员还热情回答了大家感兴趣的问题。

四时左右，本次实习临近尾声，同学们坐上离开的校车，却意犹未尽，仍在车上热烈地讨论参观心得，收获颇丰。来参观之前，新生研讨课中老师已布置了相应研讨任务，大家带着问题来参观，在实践中主动获得了一些直接的答案，同时又产生了新的疑问，这些疑问与答案，也将使新生研讨课的研讨更加深入进行下去。

生物工程专业17级 张永凤 撰稿

刘文彬 审稿

李延芳 审核

高敏 编辑

2017.11.8